自然薯フランクを使用したホットドッグです。
材料（1人前）
自然薯フランク 1本
ロールパン 1個
レタス 適量
・サルサソース（トマト1個分）・
トマト 1個
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1/2個
にんにく 1カケ
レモン汁 大1
ケチャップ 大1
醤油 小1
塩・胡椒 適量
ハラペーニョピクルス又はピクルス お好みで
作り方
①パンに切り込みを入れオーブントースターで軽く焼く。
②自然薯フランクに切り込みを入れて弱火でじっくり焼く。
③パンにレタスを等分にはさみ、その上に自然薯フランクをのせる。
ピクルスを挟んでサルサソース（下記参照）をかけ、その上にマスタードをかける。
サルサソース
①トマトは湯むきしておく。
②玉ねぎ、ピーマン、にんにく、トマトをみじん切りにしておく。
③フライパンに油を引いてにんにくを入れて、香りをだす。
香りがしてきたら、みじん切りにした玉ねぎ、ピーマンを入れて塩コショウをふり炒める。
④炒まってきたらトマトを入れレモン汁、醤油、ケチャップで味を整える。