水戸屋は自然薯専業農家として2004年の創業以来、高品質の自然薯やその加工品を生産販売しています。
また『Café 中山道水戸屋』では江戸時代に近くの中山道沿いで賑わった由緒ある茶屋“水戸屋”の末裔が、
自然薯料理を中心に工夫を凝らしたメニューでおもてなしをいたします。

Products商品紹介

『ねばり勝ち』

岐阜県の『飛騨・美濃すぐれもの』認定品　伊勢神宮外宮奉納品。

自然薯

取扱いや冷蔵庫保管がしやすいサイズにカットした自然薯。植付けから収獲、保存、発送まで一貫して高品質にこだわった商品。

粉末自然薯

発売以来10年以上の定番商品　利便性で根強い人気。

冷凍とろろ

新発売！　自然薯の粘り・風味・栄養価をそのままにすりおろしを冷凍。厳しい衛生管理で加工包装をしています。

自然薯ピクルス

新発売！自然薯の粘り・風味・栄養価をそのままにピクルスとして。

Commitment水戸屋のこだわり

自然薯専業者として「ねばりが強く、風味があり、アクの少ない高品質自然薯」をお届けするために科学的な根拠に基づいた種の選別から生産・収穫・出荷まで一貫して熱い思い入れとこだわりを持って取組んでいます。

自然薯を大きいすり鉢ですり下ろす過程は結構大変な作業と思っていませんか・・・
より簡単に！より美味しく！をテーマに十数年間に亘り、自然薯を調理した数は数万食になる中山道水戸屋の調理師が定番のメニューをはじめ、食卓が楽しくなるアレンジレシピをご紹介します。ぜひお試しくださいませ。

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